[2023年 5月版] ( 2023/05/15) 日本の洋食の黎明を紐解く「なぜアジはフライでとんかつはカツか?: カツレツ/とんかつ、フライ、コロッケ 揚げ物洋食の近代史」 [書籍紹介]この本がスんゴイ! 書籍紹介